昨天是阿雪爸的生日，因為我生病，加上他要去圍棋社下棋，所以就延後一天慶祝他的生日，今年還有阿雪奶奶來家裡作客，一起來慶祝阿雪爸的生日。
生日的主菜，如同以往，不是小羊排就是鴨胸肉為主角，幾周前，找了這個影片「Honey-glazed Duck Breasts with Apple Sauce」給朋友看，想跟她說，煎煮鴨胸肉很簡單，很難失敗，結果我跟阿雪爸看了之後，覺得很不錯，我就決定拿來做做看。
前菜跟第一道料理的材料有很多是我剛從西班牙南部帶回來的，像是西班牙火腿、臘腸、乾燥番茄跟米，所以前菜就很簡單，麵包加上橄欖油跟火腿就很棒了，當然也要弄一下沙拉，決定弄一個熱量不低、平時很少弄的田園沙拉醬（Ranch Dressing）。
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| 前菜：西班牙火腿及起司、鴨肝泥 |
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| 生菜沙拉及淡水螯蝦 |
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| 自製田園沙拉醬 |
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| 西式烤飯 |
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| 嫩煎鴨胸肉 |
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| 嫩煎鴨胸肉及蘋果泥 |
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| 從 LAGKAGEHUSET 買來的乳酪蛋糕 |
跟義大利燉飯一樣，烤飯隔天後加熱的口感不好，所以拿剩飯來作一些變化料理，比較常見的就是拿來做炸飯糰，但目前沒有油炸鍋，也不怎麼想吃油炸物，隔天中午午餐就弄了很簡單的煎餅，拿乾冷的剩飯加一點鮮奶、雞蛋（可有可無）及起司，攪拌完全後，拿到不沾鍋上壓薄煎一煎就好，等到第一面出現乾焦了，才翻面。因為我是煎一整個大塊，換面是先裝在大盤子上，然後把平底鍋蓋在盤上，整個倒扣，讓煎餅倒回鍋面，再繼續煎另一面。
另外，也可以來做湯品，在冬天裡，加高湯及一些蔬菜煮一煮就好，拿來當用餐的第一道料理，暖烘烘的，簡單又好吃。
